por zortziko | Ene 22, 2019 | Recetas
La merluza en salsa verde o merluza a la vasca es uno de los platos más típicos de nuestra tierra. Con el discurrir del tiempo esta receta tradicional ha ido evolucionando y hoy puede considerarse un plato moderno. Cada cocinero/cocinera y cada ama/amo de casa, la...
por zortziko | Sep 27, 2018 | Recetas
Una deliciosa receta para disfrutar con la excelencia del Cangrejo Real o King Crab. Uno de los productos más valorados por los paladares gourmet. Se suelen pescar en el mar de Bering y sus capturas están muy controladas. Nuestro chef Daniel García nos propone un...
por zortziko | Abr 6, 2018 | Recetas
A través de este plato nuestro chef Daniel Gracía quiere mostrar al comensal una representación de los seis sentidos: Imaginación, vista, olfato, gusto, tacto y oído. Jugando con seis variedades distintas de arroz, cada una con un tratamiento y un acompañamiento. Os...
por zortziko | Feb 9, 2018 | Recetas
Daniel nos propone una orignal y sencilla receta para sacar partido al txitxarro, un producto muy apreciado en el norte. Disfruta del sabor y los beneficios del pescado azul en tu dieta. Ingredientes para 4 personas 4 txitxarros enteros 30 cl de vinagre de Anima Negra...