• bogavante-zortziko

Menú 6 pases

75.00125.00

75.00
100.00
125.00
Categoría:

6 PASES

Aperitivo del chef

*

Kokotxa de Skrei a la naranja, sobre porrusalda y crujiente de bacalao

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Risotto de trigo tierno, pato desmigado y velo de ibérico

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Pescado de mercado cocinado al estilo Zortziko

*

Rabo deshuesado, caldo de garbanzos, encurtidos y gel de ostras

*

El toque dulce

Alfajor relleno de toffee, manzana y helado de leche merengada

Pequeños placeres

 

Nuestro pan Candeal esta hecho con masa madre

 

*El menú puede tener modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado.
*Caduca a los 12 meses de la fecha de compra

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