Menú 6 pases

6 PASES

Aperitivos

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Chipirón a la plancha, aire de foie, crujiente de arroz negro

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Pochas de Sangüesa, callos de bacalao y jugo de pichón

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Pescado del mercado cocinado a nuestro estilo

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Carrillera ibérica estofada al Pedro Ximénez, boniato al kéfir y molleja asada  a la brasa

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El toque dulce

Alfajor relleno de toffee, manzana y helado de leche merengada

Pequeños placeres

Nuestro pan Candeal esta hecho con masa madre

*El menú puede tener modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado.
*Caduca a los 12 meses de la fecha de compra