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Un Viaje más corto pero intenso
A short trip but intense
Según el mercado le ofrecemos el aperitivo del día
Our snack of the day
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Ceviche de langostinos, helado de moscatel, jugo de manzana ácida y copos de foie
Shrimp ceviche, moscatel ice cream, sour apple juice and foie flakes
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Raviolis de plancton rellenos de queso y manzana, panceta laqueada
Plankton ravioli stuffed with apple and cheese, laquer bacon
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Plato a elegir
To choose one
Pescado del mercado cocinado a nuestro estilo
Daily fish cooked according to our style
o / or
Carrillera de ibérico estofada con puré de patata trufado
Steweed iberian pork cheek with truffle mashed potatoes
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Mousse de coco, gel de lima limón, helado de lulo y albahaca crujiente
Coconut mousse, lemon lime jelly, lulo fruit ice cream and crispy basil
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Pequeños placeres
Small sweets
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82 €
INCLUYE: Vino seleccionado por el Sumiller, agua y café
*El menú puede tener modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado.
The menu could has modifications depending of the market availabilty.
*Caduca a los 6 meses de la fecha de compra
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