por zortziko | Feb 16, 2018 | Recetas
Este aperitivo fue creado por Daniel García para conmemorar el 20º Aniversario de la apertura del Museo Guggenheim de Bilbao. Nuestro homenaje en forma de plato a uno de los iconos del nuevo Bilbao. Un edificio que ha supuesto un importante cambio de imagen para la...
por zortziko | Feb 13, 2018 | Recetas
No esperéis una versión tradicional de la receta. Lo que os propone Daniel es una reinterpretación de un clásico de la cocina vasca, donde prima el respeto al producto que se puede disfrutar en su máxima expresión. Su sabor es un tsunami de mar en el paladar....
por zortziko | Feb 9, 2018 | Recetas
Daniel nos propone una orignal y sencilla receta para sacar partido al txitxarro, un producto muy apreciado en el norte. Disfruta del sabor y los beneficios del pescado azul en tu dieta. Ingredientes para 4 personas 4 txitxarros enteros 30 cl de vinagre de Anima Negra...