Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

No esperéis una versión tradicional de la receta. Lo que os propone Daniel es una reinterpretación de un clásico de la cocina vasca, donde prima el respeto al producto que se puede disfrutar en su máxima expresión. Su sabor es un tsunami de mar en el paladar....
Lomo de txitxarro al aceite de oliva y puré  de ajo

Lomo de txitxarro al aceite de oliva y puré de ajo

Daniel nos propone una orignal y sencilla receta para sacar partido al txitxarro, un producto muy apreciado en el norte. Disfruta del sabor y los beneficios del pescado azul en tu dieta. Ingredientes para 4 personas 4 txitxarros enteros 30 cl de vinagre de Anima Negra...
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