Menú 3

Copa de foie sobre pera caramelizada y gelee de vino tinto

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Tagliatelle de calamar, sopa de almendra marcona

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Taco de rape asado, praliné de pistacho y cuscús de coliflor

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Presa de Ibérico asada al tomillo

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Esponjoso de chocolate blanco y sorbete de mandarina

Bodega

Flor de Añón, Verdejo, D.O. Campo de Borja
Finca los Arandinos, Crianza, D.O. Ca. Rioja
Agua mineral
Cafés e infusiones

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