Menús de Carta

CABECERA_DEGUSTACION

El Paso

28 € IVA incl.

Aperitivo del día
Daily tapa

Elige 2 platos

Carpaccio de champiñones, parmesano y aceite de oliva
Mushrooms carpaccio, parmesan cheese and olive oil

Huevo trufado, hongos, mousselina de espinacas
Truffled egg, mushrooms and spinach muslin

Nuestra ensalada, mezclum, verduras, queso, nueces
Salad of tomato, basil and watermelon

Risotto de hongos
Wilson mushrooms Risotto

Solomillo ibérico, piperrada, manzana y mandarina
Iberian pork, pepper, apple and mandarin

Confit de pato asado
Roasted duck confit

Para finalizar

Helado de chocolate negro y natillas de naranja
Black chocolate ice-cream and orange custard
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Este menú se servirá individualmente por persona
This menu will be served individually per person

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El Camino

35 € IVA incl.

Aperitivo del día
Daily tapa

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Anchoas marinadas, piquillos y sal rosa
Marinated anchovies, peppers and rose salt

Verduras naturales al dente
Sautéed natural vegetables

Elige 1 plato

Bacalao al pil pil
Cod pil pil

Solomillo ibérico, piperrada, manzana y mandarina
Iberian pork, pepper, apple and mandarin

Risotto de hongos
Wilson mushrooms Risotto

Magret de pato asado en salsa de Oporto caramelizada
Roasted duck magret with caramelized juice

Carrillera de ternera estofada con puré de patata
Stewed veal cheek over mashed potatoes

Para finalizar

Degustación de postres caseros
Assorted homemade desserts
ó
Tabla de quesos nacionales e internacionales
Assorted cheese (national and international)

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Precio por persona, menú servido a mesa completa, bebidas y cafés no incluidos
Price per person, full table served menu, drinks and coffees not included

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El Sendero

45 € IVA incl.

Aperitivo del día
Daily tapa

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Gambas de huelva a la plancha
Grilled prawns from Huelva

Txangurro de mejillón
Mussels txangurro

Ragout de pulpo, patata ratte y emulsión de soja
Octopus ragout, ratte potato and soybean emulsion

Para elegir

Pescado del día
Daily fish

Bacalao al pil pil
Cod pil pil

Callos de ternera a la Vizcaína
Veal tripe with vizcaina sauce

Magret de pato asado al jugo caramelizado
Roasted duck magret with caramelized juice

Solomillo Ibérico, piperrada, manzana y mandarina
Iberian pork, pepper, apple and mandarin

Para finalizar

Degustación de postres caseros
Assorted homemade desserts
ó
Tabla de quesos nacionales e internacionales
Assorted cheese (national and international)

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Precio por persona, menú servido a mesa completa, bebidas y cafés no incluidos
Price per person, full table served menu, drinks and coffees not included

En el listado de precios ya está incluido el 10% de IVA. Consultar con el responsable en el caso de alguna alergia

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