Menú Viaje Corto

Un Viaje mas corto pero intenso

Nuestro aperitivo

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Cintas de calamar al aceite de anís estrellado, crujiente de chipirón

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Raviolis de plancton rellenos de queso y manzana, panceta laqueada

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Plato a elegir

Pescado, lo que hoy entre de la lonja a nuestro estilo

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Carrillera estofada a la manera tradicional

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Esponjado de chocolate , aceite de oliva, helado de plátano y nueces

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Pequeños placeres

     65€

El menú puede tener modificaciones en función de la disponibilidad de productos de mercado.