Menú Celebración

Menú Celebración

 Mejillón en cocot, bechamel de jamón y chutney de tomate

Pulpo a la brasa, puré líquido de patata y pimentón, aceite de hierbas

Croqueta de queso casera

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Ceviche de langostinos, helado de moscatel, jugo de manzana ácida y copos de foie

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Tagliatelle de begi al anís estrellado, sopa de almendra, bizcocho de txipirón

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Raviolis de plancton rellenos de queso y manzana, panceta laqueada

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Pescado cocinado a nuestro estilo según mercado

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Wagyu asado, salsa teriyaki y ñoqui

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Mousse de coco, gel de lima limón,helado de lulo y albahaca crujiente

Lingote de pistachos y piña, helado de fruta de la pasión

Pequeños placeres

Bodega

Maridaje con cinco vinos seleccionados por nuestro sumiller

Agua mineral

Café

Precio por persona 145€ iva incluido

Este menú  puede estar  sujeto a modificaciones según la disponibilidad  de productos de mercado

*Caduca a los 6 meses de la fecha de compra