Menú Aste Nagusia

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Menú Aste Nagusia

Gazpacho de melón Cantaloup, sardina ahumada y palomitas de aceite
Cantaloupe melon gazpacho, smoked sardine and olive oil popcorn

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Arroz cremoso, cañaillas del Delta del Ebro, algatinado y umami de mar
Creamy rice, Cañaillas from delta del Ebro, algatinado seaweed and sea breeze

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Pescado "según mercado" cocinado a nuestro estilo
Daily fish cooked acording to the product

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Rabo de ternera estofado al vino tinto, crema de boniato
Stewed Veal tail in red wine, sweet potato cream

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Esfera de mousse de canela, compota de cereza y crema de arroz al mirín
Cinnamon mousse sphere, cherry compote and mirin rice pudding

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Txiki gozokiak
Small sweets

Precio : 65€ iva incluido

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