Archivos mensuales: Febrero 2015

Florero de verduras

 Ingredientes (suficientes para 4 personas): Zanahoria 50grs. Apio 50 grs. Pepino 50 grs. Brócoli 50 grs. Hielo Sal Elaboración: Limpiamos y cortados las verduras en bastoncitos. Una vez cortadas las verduras, las ponemos en agua y sal. 10 grs. de sal por litro de agua por espacio de 3 minutos. Picamos los hielos y llenamos…
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Premio Millesimé

Ayer tuvimos el placer de acoger la entrega del premio Millesimé a Gorka Txapartegui. Fue como una reunión de amigos y conocidos con los que disfrutamos de un rato agradable y por supuesto de una gran cocina. El menú fue confeccionado entre Daniel García, Iñigo Lavado y Gorka Txapartegui, y el resultado fue una mezcla…
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